Один из крупнейших продуктовых ритейлеров страны решил расширить ассортимент своих продуктов порошком из насекомых.

Loblow Companies объявили, что порошок из кузнечиков будет продаваться в линейке President’s Choice.

Свое решение сеть обосновала тем, что в порошке высокое содержание белка, витамины и минералы. Благодаря своему нейтральному вкусу, он может быть использован в большом количестве блюд.

Продукт будет закупаться на ферме в южном Онтарио. Представители Loblow также утверждают, что белок из порошка кузнечика более экономически выгоден, чем любой другой животный белок, потому что насекомые требуют минимум пищи и воды.