В супермаркетах Канады продолжают расти цены на говядину, пишет издание CTV News.

Средняя стоимость 1 кг говяжьего фарша сейчас составляет $13 по сравнению с $10 в 2020 г. 

Средняя цена стейка из вырезки составляет $22 по сравнению с менее чем $16 в 2016 г, согласно данным Статистического управления Канады.

Сильвен Шарлебуа, эксперт по вопросам продовольствия из Университета Далхаузи, объяснил рост цен тем, что фермеры в Северной Америке расстаются со стадами из-за возросшей стоимости кормов.

Цены на корма выросли на 64% с 2019 г, это затрагивает продуктовые магазины, мясников и потребителей. «К сожалению, в ближайшие пару лет цены, скорее всего, вырастут еще больше», — отметил Шарлебуа. — «Из-за засухи стоимость кормов выросла. Когда стоимость кормов резко возрастает, скотоводы, как правило, распродают стада».

По его словам, канадцы предпочтут другое мясо говядине на праздники. «Я думаю, что в этом году цены на индейку будут адекватными, как это было в День благодарения. В некоторых частях Онтарио мясо индейки продавали по $0,90 за фунт», — заявил Шарлебуа.

Высокий спрос в Северной Америке на стейки и говяжий фарш также способствует росту цен.