Некоторые канадцы считают политику оставления официантам «на чай» социальным давлением.

Например, жительница Британской Колумбии Элейн Хэмпсон считает, что ресторанам следует отказаться от чаевых. 

«Хорошо платите своим сотрудникам и равномерно распределяйте затраты на ведение бизнеса между потребителями», — заявила Хэмпсон.

Некоторые рестораны уже это делают. Владелица ресторана Sarang Kitchen в Торонто Дженнифер Лоу считает, что рестораны могут отказаться от чаевых. Сотрудники Лоу получают не менее $23,15 в час, что является прожиточным минимумом в Онтарио. Веганский ресторан Folke в Ванкувере также отказался от чаевых. Сотрудникам выплачивают зарплаты, они получают медицинские льготы, пишет издание CTV News.

После пандемии рестораны серьезно пострадали из-за закрытия заведений, роста цен на продукты питания и нехватки рабочей силы, что привело к огромным долгам, которые многие пытаются погасить, сообщила Трейси МакГрегор, вице-президент Restaurants Canada в Онтарио.

«Управление рестораном в Канаде никогда не было более сложным, более нестабильным и более дорогостоящим, чем сегодня», — сообщила МакГрегор. 84% ресторанов в Канаде сообщают о более низкой прибыли, чем в 2019 г, почти половина работают в убыток или без прибыли.

По словам МакГрегор, владельцы ресторанов прилагают больше усилий, чтобы удержать сотрудников и выплачивать им справедливую зарплату. МакГрегор отметила, что сумма чаевых всегда остается на усмотрение гостей.